Unsere japanischen Kiridashi-Markiermesser sind von höchster Qualität, die laminierten Klingen sind auf der Vorderseite hammerfarben und auf der Rückseite flach geschliffen, um mit einer Markierungslehre deckungsgleich zu sein, die Rückseite des Business-Endes hat auch eine leichte Hohlschliff zum einfachen Läppen des Klingenrückens.
Die Schneide hat eine sehr feine Spitze und wird doppelt abgeschrägt und dann poliert, um die legendäre Schärfe zu erreichen, die Sie von einem japanischen Schneidwerkzeug erwarten.
„Kiridashi-Messer“ werden aus „Yasuki-Hagane“ hergestellt, laminiertem weißem Kohlenstoffstahl mit SK-Stahlrücken.
Weißer Karbonstahl ist leicht zu schärfen und erzeugt eine sehr scharfe, langlebige Kante
